Pinky Pudding Bavarois

Lagi nyari2 resep pudding yang enak untuk goodie bag ultahnya si kembar, trus nemu pudding ini di web NCC, setelah bahannya dah lengkap langsung angkat panci n teman2nya, pengen tau rasanya ... kira2 anak2 suka gak ya?

Setelah pudding beku anak2 langsung pada nyoba pudding + vlanya, tapi kayanya anak2 gak begitu suka tuhh ... waktu ditanya mu nambah lagi gak? jawabannya enggak, klo mereka doyan pasti dah bolak balik buka kulkas. Menurut saya sih rasanya enak apalagi yang bagian pink karena dikasih pasta strawberry jadi wangi strawberry, ya iya lahh ... masa wangi pandan ya .. tapi saya juga gak terlalu suka puding busa, tapi lumayan lah buat camilan, pas kebeneran di rumah lagi gak ada cemilan dan kayaknya harus hunting lagi nih resep pudding yang lain  ...

Yang pengen nyoba, ini resepnya yaa ...

Pinky Pudding Bavarois
by : Fatmah Bahalwan

Bahan:
2 bks agar-agar bubuk
1 ltr susu segar
300 gr gula pasir
5 btr kuning telur
5 btr putih telur, kocok kaku.

Bahan Vla:
500 ml susu segar
150 gr gula pasir
2 sdt tepung maizena
1 sdt vanilla ekstrak
2 btr kuning telur.


Cara membuatnya:

Kocok asal lepas kuning telur dalam mangkuk, sisihkan.
Aduk rata susu, gula pasir, dan agar-agar, masak hingga mendidih.
Ambil 2 sendok Sayur, tuang dalam kuning telur, aduk rata, tuang lagi adonan kuning telur ni kedalam agar-agar, aduk rata dan didihkan sekali lagi, angkat. Aduk-aduk perlahan hingga uap hilang.
Tuang sedikit demi sedikit adonan agar-agar kedalam putih telur kaku sambil dikocok perlahan dengan mikser kecepatan rendah, hingga tercampur rata.
Ambil 5 sendok sayur adonan, beri pasta strawberry, aduk rata. Tuang kedalam loyang atau gelas pudding. Biarkan permukaannya beku, lalu tuang lai adonan putih. Bekukan dalam kulkas.

Vla: cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur dengan kuning telur, aduk rata sisihkan.
Masak susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran tepung maizena, aduk rata biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Beri vanilli, aduk rata.
Sajikan Vla bersama pudding.

Selamat mencoba ....